¿Hay masa de gofres en Mercadona?

¿Qué es masa de gofres y para qué se usa?

La masa de gofres es una preparación para hacer gofres en casa con una gofrera. Se vende como mezcla en polvo a la que se añade leche, huevo o mantequilla, o como masa líquida lista para usar en botella refrigerada. Hay dos estilos clásicos belgas: el de Bruselas, ligero, rectangular y crujiente, y el de Lieja, más denso, irregular y con perlas de azúcar en la masa. Las mezclas suelen llevar harina de trigo, azúcar, gasificante y sal.

Para que salgan crujientes, precalienta bien la gofrera y engrasa las placas antes del primer gofre, aunque sean antiadherentes. Echa la masa justa para cubrir el fondo, cierra y no abras hasta que deje de salir vapor. Si quedan blandos, déjalos un minuto más o sécalos sobre una rejilla en lugar de apilarlos. Se sirven con chocolate, nata, fruta o sirope, o en versión salada con queso y jamón. Los gofres sobrantes se congelan bien y se regeneran en la tostadora.

¿En qué sección de Mercadona buscar masa de gofres?

Lo normal es encontrar la mezcla en polvo en el lineal de repostería, junto a los preparados para tortitas, bizcochos y crepes. La masa líquida, si la hay, estaría en la zona refrigerada, cerca de la nata o las masas. Busca la palabra «gofres» o «waffles». Si no la ves, pregunta en tienda por preparado para gofres.

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Dónde comprar masa de gofres si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener preparados para gofres y tortitas de varias marcas, y a veces masa líquida refrigerada. Lidl incluye mezclas para gofres en sus semanas temáticas belgas y de desayuno, además de gofreras. Dia trabaja preparados de repostería en tiendas con buen surtido. Las tiendas especializadas de repostería venden mezclas para gofres de Lieja con perlas de azúcar. En Amazon hay mezclas importadas y gofreras. Mira también los alérgenos.

Trucos para comprar y conservar masa de gofres

Cómo elegirlo bien

Mira si es mezcla en polvo o masa líquida, y qué ingredientes tienes que añadir. Lee la lista de alérgenos si cocinas para alguien con alergia al huevo o a la leche. Calcula cuántos gofres salen por paquete. El error típico es comprar mezcla para tortitas pensando que es lo mismo y obtener gofres blandos.

Cómo conservarlo y cuánto dura

La mezcla en polvo, cerrada en un lugar fresco y seco; una vez abierta, ciérrala bien con una pinza. La masa líquida, siempre en la nevera y gastada en pocos días tras abrirla. La masa preparada en casa se usa en el día. Los gofres hechos se congelan separados con papel.