¿Hay huevas de caviar en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre huevas de caviar. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre huevas de caviar
Nadie ha avisado todavía sobre huevas de caviar. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es huevas de caviar y para qué se usa?
Las huevas de caviar que se ven en el súper son, casi siempre, sucedáneo de caviar: huevas de lumpo, un pez del Atlántico norte, saladas y teñidas de negro o rojo. El caviar auténtico procede solo del esturión y se vende en latas pequeñas a precios muy superiores. También hay huevas de salmón, naranjas y más grandes, y de trucha. Se venden en tarros de cristal pequeños, de unos 50 a 100 g, en refrigerados.
Se usan en frío para decorar canapés, huevos rellenos, ensaladas, sushi casero o blinis con crema agria. Una cucharadita por canapé es suficiente, porque son muy saladas. No las calientes: se endurecen y el tinte puede teñir el plato. Añádelas justo antes de servir y colócalas con una cuchara de plástico o madera, porque el metal puede darles regusto. Llevan colorantes, por lo que si tienes sensibilidad a alguno, revisa la lista de ingredientes. Una vez abierto, el tarro se gasta en pocos días.
¿En qué sección de Mercadona buscar huevas de caviar?
Lo normal es encontrarlas en refrigerados, junto a los ahumados, las anchoas y los patés de pescado, en tarros de cristal pequeños. En Navidad suelen aparecer en expositores de productos festivos. Fíjate en la etiqueta para saber si son de lumpo, de salmón o de trucha. Si no las ves, pregunta en tienda por el sucedáneo de caviar, que es como suele figurar.
Si no encuentras huevas de caviar: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Huevas de mújol | Para un aperitivo salado de huevas curadas en lonchas | Lonchas finas sobre pan con aceite | |
| Caviar de erizo | Si buscas un sabor marino intenso para tostas | Una cucharadita por tosta | |
| Huevas de erizo | Para un toque yodado en canapés o arroces | Poca cantidad, añadida al final | |
| Perlas de aceite o vinagre | Para decorar sin pescado con el mismo efecto visual | Una cucharadita por plato |
Si las buscas para decorar, unas perlas de vinagre o aceite dan el mismo efecto sin pescado. Para sabor, las huevas de salmón son las más agradecidas, con un estallido suave. Las de mújol son otro producto, curado y en lonchas. No intentes sustituir caviar auténtico por sucedáneo en una receta de autor: el sabor salado y el tinte lo delatan.
Dónde comprar huevas de caviar si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener sucedáneo de caviar de lumpo, huevas de salmón y, en Navidad, caviar de esturión de acuicultura. Lidl saca huevas y caviar en sus semanas festivas y nórdicas. Dia trabaja tarros pequeños de sucedáneo. Las tiendas gourmet y especializadas venden caviar auténtico y huevas de salmón de calidad, con información de origen. En Amazon hay sucedáneos y caviar en lata, aunque el envío en frío es imprescindible.
Trucos para comprar y conservar huevas de caviar
Cómo elegirlo bien
Lee la etiqueta: la especie debe figurar, porque «caviar» sin más solo puede referirse al esturión. En el sucedáneo, mira los colorantes y la sal. Las huevas deben estar enteras, brillantes y sueltas, sin líquido turbio en el fondo del tarro. El error típico es comprar un tarro grande para una receta: abierto dura poco y sobra.
Cómo conservarlo y cuánto dura
Cerradas, en la parte más fría de la nevera, entre 0 y 4 °C, hasta la fecha del tarro. Una vez abiertas, ciérralas bien y gástalas en dos o tres días. No las congeles: pierden la textura y se rompen al descongelar. Sácalas de la nevera justo antes de servir para que no se calienten.
Preguntas frecuentes sobre huevas de caviar
¿Se puede comprar huevas de caviar en la tienda online de Mercadona?
Depende de la zona: el catálogo online cambia con el código postal que indiques. Busca «huevas» o «sucedáneo de caviar» en la web o la app oficial de Mercadona tras poner tu dirección. Los productos refrigerados no siempre se ofrecen para envío. Si no aparecen, los avisos de esta ficha recogen lo visto en tiendas físicas.
¿En qué pasillo de Mercadona suele estar huevas de caviar?
Si las tienen, lo normal es que estén en refrigerados, junto a ahumados, anchoas y patés de pescado. En Navidad pueden pasar a un expositor festivo aparte. La colocación varía entre tiendas, así que revisa los avisos de la comunidad que indican sección y anota si eran negras, rojas o de salmón.
¿Por qué no encuentro huevas de caviar en mi Mercadona?
Es un producto que se vende sobre todo en Navidad, y fuera de esa época puede desaparecer del lineal. También puede haberse agotado o estar en otra zona de refrigerados. Los avisos fechados de esta ficha te dirán si alguien las ha visto recientemente cerca de ti.
¿La versión que vende Mercadona de huevas de caviar es Hacendado o de otra marca?
No podemos confirmarlo. La empresa responsable y la especie figuran en la etiqueta del tarro, que es la fuente más fiable. En Open Food Facts puedes buscar el tarro por su código de barras. Si las encuentras, una foto del tarro en tu aviso ayuda a otras personas a saber qué referencia hay.