¿Hay glasa real en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre glasa real. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre glasa real

Nadie ha avisado todavía sobre glasa real. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es glasa real y para qué se usa?

La glasa real es una crema blanca de clara de huevo y azúcar glas que se endurece al secar. Forma una capa mate y crujiente. Se prepara batiendo clara con azúcar y unas gotas de limón, que blanquean la mezcla y ayudan a que fije. En tienda se encuentra sobre todo como preparado en polvo al que solo se añade agua, y a veces en tubos listos para escribir.

Se usa sobre todo para decorar galletas de mantequilla: primero se perfila el borde con una glasa espesa y luego se rellena el interior con otra más fluida. La proporción casera de partida es una clara, unos 30 g, por cada 200-250 g de azúcar glas. Para galletas, deja secar entre 6 y 8 horas antes de apilarlas o embolsarlas. También sirve para pegar las paredes de una casita de jengibre o dibujar copos sobre un roscón. Si la haces con clara cruda, usa clara pasteurizada en brik: reduce el riesgo de salmonela.

¿En qué sección de Mercadona buscar glasa real?

Suele estar en el lineal de repostería, cerca del azúcar glas, los colorantes y los sobres para postres, en formato de bolsita o tarrito de polvo. Los tubos para escribir aparecen más en temporada navideña, junto a los kits de casitas de galleta. Si no das con ella, busca clara de huevo pasteurizada en la zona de huevos y hazla tú mismo.

Si no encuentras glasa real: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de glasa real y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Clara de huevo pasteurizada	Para preparar la glasa en casa sin usar huevo crudo	30 g de clara por 200-250 g de azúcar glas
Clara de huevo deshidratada	Si quieres tenerla en la despensa meses sin abrir	Rehidrata según envase y usa igual que la clara fresca
Glaseado de azúcar y limón	Para bañar bizcochos o roscos, no para dibujar detalles	100 g de azúcar glas con 1-2 cucharadas de zumo
Aquafaba	Versión sin huevo para personas veganas o alérgicas	Unos 30 ml en lugar de cada clara

Para galletas decoradas, la clara pasteurizada es la opción más fiable: seca dura y es segura. El glaseado de azúcar y limón queda bonito en un bizcocho, pero se mantiene pegajoso y no sirve para relieves. No uses merengue de nata ni de claras sin azúcar suficiente: nunca llegan a endurecer.

Dónde comprar glasa real si no está en Mercadona

Las tiendas de repostería venden glasa real en polvo de distintas marcas, además de mangas, boquillas finas y colorantes en gel para teñirla. Lidl la incluye a veces en semanas temáticas de Navidad, cuando más se decoran galletas. En Carrefour y Alcampo es habitual encontrar tubos de glasa para escribir en el pasillo de repostería. En Amazon hay bolsas grandes de preparado, cómodas si haces lotes de galletas para regalar o vender en eventos.

Cómo usar glasa real en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de glasa real
Uso	Cantidad
24 galletas medianas decoradas	1 clara y unos 250 g de azúcar glas
Pegar una casita de jengibre	2 claras y unos 450 g de azúcar glas
Escribir sobre una tarta de 20 cm	2-3 cucharadas de glasa espesa

Recetas donde marca la diferencia

Galletas de Navidad decoradas: la glasa seca forma una capa lisa que permite apilarlas sin estropear el dibujo.
Casita de pan de jengibre: hace de cemento entre las paredes y simula nieve en el tejado.
Roscón o bizcocho con letras: una glasa espesa en manga fina permite escribir mensajes que no se corren.

¿Se puede hacer en casa?

Sí. Bate una clara pasteurizada con unas gotas de limón y añade el azúcar glas tamizado en tres veces hasta que forme picos firmes. Para rellenar galletas, aclara una parte con agua a cucharaditas: la gota debe desaparecer en la superficie en unos diez segundos. Cúbrela siempre con film en contacto, porque hace costra enseguida.

Preguntas frecuentes sobre glasa real

¿Qué es glasa real y para qué se usa en cocina?

Es una pasta de azúcar glas y clara de huevo que se seca dura y se usa para decorar. Su gran uso son las galletas de mantequilla, aunque también sirve para pegar casitas de jengibre, escribir sobre tartas o hacer encajes. Admite colorante en gel, que la tiñe sin aguarla ni cambiar su textura.

¿En qué tiendas especializadas se vende glasa real?

Las tiendas de repostería son las que tienen más variedad, con glasa en polvo, tubos y colorantes en gel. También la encontrarás en tiendas de manualidades con sección de cocina creativa y en webs especializadas en decoración de tartas. Allí suelen vender las mangas pasteleras desechables y las boquillas finas que necesitas para trabajarla.

¿Qué formato de glasa real conviene más: fresco, seco o congelado?

Para uso ocasional, el preparado en polvo es lo más cómodo: dura meses cerrado y solo pide agua. Si decoras a menudo, sale mejor hacerla con clara pasteurizada fresca. No conviene congelarla, porque al descongelar suelta líquido y pierde firmeza. Los tubos listos son prácticos para escribir, pero dan poco producto.

¿Cuánto dura glasa real una vez abierto?

Hecha con clara fresca, aguanta dos o tres días en la nevera, tapada con film pegado a la superficie y bien cerrada. Antes de usarla, remuévela para recuperar la textura. El preparado en polvo, una vez abierto, se conserva meses si cierras bien la bolsa y lo guardas en un sitio seco.

Productos relacionados que la comunidad también busca

Ver todo el pasillo de Repostería y harinas