¿Hay buttercream en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre buttercream. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre buttercream
Nadie ha avisado todavía sobre buttercream. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es buttercream y para qué se usa?
La buttercream es una crema de mantequilla batida con azúcar que sirve para rellenar, cubrir y decorar tartas con manga pastelera. La versión americana mezcla mantequilla pomada con el doble de su peso en azúcar glas, mientras que las de merengue suizo o italiano llevan claras y quedan más sedosas y menos dulces. En tienda se ve sobre todo como preparado en polvo o en tarrinas listas, y en pastelerías por encargo.
Es la crema típica de los cupcakes y de las tartas de capas decoradas, porque mantiene la forma de las boquillas durante horas. También se usa como capa fina bajo el fondant para que se adhiera y quede liso. Para una tarta de 20 cm, rellena y cubierta, calcula unos 600-700 g. Trabaja con la mantequilla a unos 18-20 °C: fría se corta y caliente se escurre. Con calor se ablanda pronto, ya que la mantequilla empieza a fundirse por encima de 30 °C.
¿En qué sección de Mercadona buscar buttercream?
Si está, suele ocupar la zona de repostería, junto a los sobres de nata en polvo, las cremas preparadas y los colorantes, en formato de bolsa de polvo. Las tarrinas listas para usar, cuando las hay, pueden estar a temperatura ambiente cerca de los toppings. Si no la ves, haz la tuya con mantequilla y azúcar glas.
Si no encuentras buttercream: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Frosting de queso crema | Para cubrir carrot cake o red velvet con un punto ácido | 1:1 en peso | |
| Nata montada con estabilizante | Si quieres una crema ligera y menos dulce | 500 ml de nata con un sobre de estabilizante | |
| Ganache de chocolate | Para cubrir y alisar bajo fondant | Chocolate y nata 2:1 para cubrir | |
| Crema de malvavisco | Para rellenar cupcakes o tartas infantiles | Usa directamente, sin batir |
Para cubrir y decorar con boquilla, la ganache es la sustituta más resistente, sobre todo en verano. Si buscas algo menos empalagoso, la nata estabilizada funciona en tartas que se comen el mismo día. No uses margarina para tarta como si fuera mantequilla: la crema sabe a grasa y no tiene la misma textura.
Dónde comprar buttercream si no está en Mercadona
Las tiendas de repostería venden buttercream en polvo y en tarrinas, junto a mangas, boquillas rizadas y espátulas de alisar. Lidl la incluye de vez en cuando en semanas temáticas de repostería, a veces en sabores como vainilla o chocolate. En Carrefour y Alcampo suele haber coberturas cremosas en bote en el pasillo de repostería, aunque no siempre con ese nombre. En Amazon tienes preparados de varias marcas y sabores, útiles si haces cupcakes con regularidad.
Cómo usar buttercream en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| 12 cupcakes con remolino alto | 125 g de mantequilla y 250 g de azúcar glas |
| Tarta de 20 cm rellena y cubierta | 250 g de mantequilla y 500 g de azúcar glas |
| Capa fina bajo fondant | Unos 300 g |
Recetas donde marca la diferencia
- Cupcakes de vainilla: la buttercream mantiene el rizo de la boquilla sin caerse durante la fiesta.
- Tarta de capas con acabado semidesnudo: una capa fina de crema deja ver el bizcocho a propósito.
- Tarta forrada con fondant: la crema actúa de pegamento y tapa los huecos del bizcocho.
¿Se puede hacer en casa?
Sí, y es la forma habitual de conseguirla. Bate 250 g de mantequilla a temperatura ambiente durante cinco minutos, hasta que blanquee. Añade 500 g de azúcar glas tamizado en tres veces, una pizca de sal y dos o tres cucharadas de leche. Para teñirla, usa colorante en gel.
Preguntas frecuentes sobre buttercream
¿Qué formato de buttercream conviene más: fresco, seco o congelado?
Lo más versátil es hacerla fresca en casa, porque controlas el dulzor y la textura. El preparado en polvo, de formato seco, es cómodo para salir del paso. Congelada funciona muy bien: guárdala en bolsa hermética hasta unos tres meses y, al descongelarla, vuelve a batirla para recuperar la textura.
¿Se puede hacer buttercream en casa?
Sí, y solo necesitas mantequilla, azúcar glas y un poco de leche. La clave está en batir bien la mantequilla antes de añadir el azúcar y en tamizarlo para evitar grumos. Si la quieres menos dulce, prueba la versión de merengue suizo, que lleva claras calentadas al baño maría.
¿Por qué es difícil encontrar buttercream en supermercados españoles?
Porque en España se decora tradicionalmente con nata, merengue o crema pastelera, y la buttercream es una costumbre más reciente, ligada a los cupcakes. Además, la mayoría de reposteros caseros la prepara al momento. Los supermercados apenas tienen demanda para una crema lista que necesita condiciones de conservación concretas.
¿Qué es buttercream y para qué se usa en cocina?
Es una crema de mantequilla y azúcar que se usa para rellenar, cubrir y decorar tartas. Aguanta la forma cuando se aplica con manga pastelera y sirve de base para forrar con fondant. Admite sabores como vainilla, limón, café o chocolate, y se tiñe fácilmente con colorante en gel.