¿Hay fideos de ramen en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre fideos de ramen. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre fideos de ramen

Nadie ha avisado todavía sobre fideos de ramen. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es fideos de ramen y para qué se usa?

Los fideos de ramen son fideos japoneses de trigo, amarillentos y elásticos, pensados para servirse en caldo caliente. Su textura se debe al kansui, un agua alcalina con carbonato de sodio y de potasio que cambia la masa y le da color. El ramen llegó a Japón desde China a finales del siglo XIX, y su nombre se relaciona con el lamian chino, «fideo estirado». Se venden frescos refrigerados, secos en madejas y, sobre todo, instantáneos ya fritos con sobre de sabor.

Se usan en el ramen, el cuenco de caldo con fideos, carne, huevo y verduras. Los frescos se cuecen solo 1 o 2 minutos y los secos entre 3 y 5, siempre en agua abundante y aparte del caldo para que no lo enturbien. Escúrrelos bien y sírvelos al momento: en el caldo siguen absorbiendo líquido y se ablandan. También sirven en salteados y en tsukemen, fideos fríos para mojar. Los instantáneos suelen llevar mucha sal en el sobre: usa la mitad.

¿En qué sección de Mercadona buscar fideos de ramen?

Lo normal es encontrar los fideos instantáneos en la sección de cocina internacional, junto a sopas de sobre y salsas asiáticas, y los secos en madeja en el mismo espacio. Los frescos, si los hay, suelen ir refrigerados con el tofu o la pasta fresca. Busca el texto «ramen» o «noodles». Si no los ves, pregunta en tienda en ambas zonas.

Si no encuentras fideos de ramen: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de fideos de ramen y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Pasta china de trigo	Para sopas y salteados si encuentras fideos de huevo o trigo	1:1 en peso seco
Espaguetis cocidos con bicarbonato	Truco casero para acercar la pasta italiana a la textura del ramen	1 cucharada de bicarbonato por 2 litros de agua
Fideos shirataki	En caldos ligeros si te importa más el volumen que la mordida	Un paquete escurrido por cuenco
Tallarines integrales	Para salteados con salsa de soja y verduras	1:1 en peso seco

Los espaguetis cocidos con una cucharada de bicarbonato en el agua son el truco más conocido: se vuelven más amarillos y elásticos, muy parecidos al ramen. La pasta china de trigo también funciona. No uses fideos de sopa española: se rompen y espesan el caldo.

Dónde comprar fideos de ramen si no está en Mercadona

Las tiendas asiáticas tienen fideos de ramen frescos, congelados, secos e instantáneos, de marcas japonesas, coreanas y chinas, a menudo con caldos concentrados. Las tiendas latinas de barrio tienen a veces fideos instantáneos. En tiendas árabes o halal se encuentran fideos instantáneos con certificación halal. La sección internacional de Carrefour suele tener varias marcas de ramen instantáneo y algún fideo seco. En Amazon se compran cajas de fideos frescos o secos.

Cómo usar fideos de ramen en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de fideos de ramen
Uso	Cantidad
Ramen para 4	4 raciones de 100-120 g de fideo fresco
Caldo por cuenco	350-400 ml
Salteado para 4	400 g de fideo fresco o 300 g seco

Recetas donde marca la diferencia

Shoyu ramen: el fideo elástico aguanta en el caldo de soja sin deshacerse mientras comes.
Tsukemen: fideos gruesos fríos que se mojan en un caldo concentrado y caliente.
Yakisoba: salteados con col, cerdo y salsa espesa, toman color sin romperse.

¿Se puede hacer en casa?

Sí, con un truco. Hornea bicarbonato sódico una hora a 120 ºC para convertirlo en carbonato, y disuelve una cucharadita en 180 ml de agua. Amasa con 400 g de harina de fuerza, deja reposar, lamina fino y corta. Lávate las manos: el carbonato irrita la piel.

Preguntas frecuentes sobre fideos de ramen

¿Qué es fideos de ramen y para qué se usa en cocina?

Son fideos de trigo hechos con agua alcalina, que los hace amarillos y elásticos. Se usan en el ramen japonés, servidos en caldo con carne, huevo y verduras, pero también en salteados como el yakisoba o fríos en tsukemen. Se cuecen aparte del caldo y en muy poco tiempo.

¿En qué tiendas especializadas se vende fideos de ramen?

Las tiendas asiáticas son las más completas, con fideos frescos, congelados y secos para ramen de verdad. Algunas tiendas japonesas venden también caldos y toppings. Las tiendas online de alimentación asiática envían fideos frescos refrigerados en muchas zonas, a veces con el caldo concentrado incluido.

¿Dónde comprar fideos de ramen en España si no está en Mercadona?

En tiendas asiáticas hay todas las variedades. Carrefour suele tener ramen instantáneo y algún fideo seco en su sección internacional, y en Amazon se compran cajas. Para una opción rápida, unos espaguetis cocidos con bicarbonato se parecen bastante en textura.

¿Qué sustituto de fideos de ramen puedo comprar en Mercadona?

Lo que mejor funciona es cocer espaguetis con bicarbonato en el agua, que los vuelve más elásticos y amarillos, o usar fideos chinos de trigo si los hay. Para caldos ligeros sirven los shirataki. Revisa los avisos de la comunidad en esta ficha para ver qué se ha visto recientemente.

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