¿Hay zanahoria morada en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre zanahoria morada. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre zanahoria morada
Nadie ha avisado todavía sobre zanahoria morada. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es zanahoria morada y para qué se usa?
La zanahoria morada es una zanahoria de piel púrpura oscura y, según la variedad, interior morado, naranja o amarillo. Su color viene de las antocianinas, los mismos pigmentos de la lombarda y los arándanos, y es de las zanahorias más antiguas: las primeras cultivadas en Asia central eran moradas o amarillas. Se vende en manojos, en bolsas mezclada con zanahorias de colores o suelta en fruterías.
Sabe algo más dulce y terrosa que la naranja, y en crudo luce mucho en ensaladas, rallada o en bastones para hummus. Cocida pierde parte del color y tiñe el agua y los alimentos de alrededor, así que para conservar el tono mejor asarla o saltearla con unas gotas de vinagre o limón. Ojo con el puré o las cremas: mezclada con otras verduras puede dar un color grisáceo poco apetecible. Ralla con guantes o lávate las manos enseguida, porque mancha.
¿En qué sección de Mercadona buscar zanahoria morada?
Cuando la hay, suele estar en la frutería junto a las zanahorias normales, en bolsas de zanahorias de colores o en la zona de verduras especiales. Busca piel púrpura muy oscura, casi negra. Es más probable en otoño e invierno. Si no la ves, pregunta en frutería por zanahoria morada o por bolsas de zanahorias de colores.
Si no encuentras zanahoria morada: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Bolsa de zanahorias | Cuando el color da igual y buscas el sabor y el crujiente | El mismo peso | |
| Remolacha cruda | En ensaladas ralladas, para mantener el color intenso | La mitad de cantidad, mezclada con zanahoria | |
| Lombarda | En ensaladas y encurtidos rápidos donde quieres un toque morado | Un puñado en juliana por ensalada | |
| Batata morada | Asada o en puré, si buscas color morado y dulzor | El mismo peso, cocción algo más larga |
Si lo que quieres es el color en una ensalada, zanahoria normal rallada con un poco de remolacha o lombarda da el mismo efecto. Para asados, la batata morada luce igual. No intentes teñir zanahoria naranja con colorante: queda artificial y mancha la boca.
Dónde comprar zanahoria morada si no está en Mercadona
Carrefour y Alcampo suelen tener zanahorias de colores en bolsa en algunas tiendas, sobre todo en otoño. Lidl las trae en semanas temáticas de verduras de temporada. En Dia aparecen menos. Las tiendas especializadas, como fruterías de barrio con producto de huerta, mercados municipales y tiendas ecológicas, la tienen con más frecuencia y a veces en manojo con hojas. En Amazon hay semillas de variedades moradas para cultivarlas en casa.
Cómo usar zanahoria morada en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Ensalada para 4 | 2-3 zanahorias moradas ralladas |
| Asado de guarnición para 4 | 500 g en bastones |
| Encurtido rápido | 300 g por 250 ml de vinagre y agua |
Recetas donde marca la diferencia
- Ensalada de zanahoria morada y naranja: el contraste de colores la convierte en la protagonista de la mesa.
- Zanahorias asadas con miel y comino: se caramelizan y mantienen el tono oscuro si las rocías con limón.
- Encurtido rápido en vinagre: el líquido se tiñe de rosa fucsia y da color a tacos y bocadillos.
¿Se puede hacer en casa?
Hacerla no, pero sí cultivarla: en una maceta honda de al menos 30 centímetros, con tierra suelta y sin piedras, las variedades moradas crecen como las naranjas. Siembra en primavera u otoño, aclara las plántulas y riega con regularidad. Se cosechan a los dos o tres meses.
Preguntas frecuentes sobre zanahoria morada
¿En qué tiendas especializadas se vende zanahoria morada?
Las fruterías de barrio con producto de huerta, los mercados municipales y las tiendas ecológicas son donde más se ve, a veces en manojos con hojas. Algunas tiendas gourmet venden bolsas de zanahorias de colores. Si no la encuentras, en tiendas online venden semillas para cultivarla.
¿Qué es zanahoria morada y para qué se usa en cocina?
Es una zanahoria de piel púrpura, más dulce y terrosa que la naranja, con antocianinas que le dan color. Se usa sobre todo en crudo, en ensaladas, bastones o encurtidos, y asada. Cocida en agua pierde color y tiñe lo que tenga alrededor.
¿Se puede hacer zanahoria morada en casa?
No se fabrica: es una hortaliza, así que lo que se puede hacer es cultivarla. Necesita una maceta profunda y tierra suelta, y tarda unos dos o tres meses. Las semillas de variedades moradas se encuentran en viveros y tiendas de jardinería.
¿Qué sustituto de zanahoria morada puedo comprar en Mercadona?
La zanahoria naranja de bolsa sirve para el sabor; si buscas el color, añade remolacha rallada o lombarda a la ensalada. Para asados, la batata morada da un resultado vistoso. Mira los avisos de la comunidad de esta ficha para saber si alguien la ha visto en su tienda.
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