¿Hay pasta de brick sin gluten en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre pasta de brick sin gluten. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre pasta de brick sin gluten

Nadie ha avisado todavía sobre pasta de brick sin gluten. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es pasta de brick sin gluten y para qué se usa?

La pasta brick sin gluten son hojas muy finas y redondas, parecidas a la pasta brick tradicional del norte de África, pero elaboradas sin trigo. La brick original procede de la cocina del Magreb, donde se usa para el brik tunecino, una empanadilla frita rellena de huevo. Las versiones sin gluten sustituyen la harina de trigo por almidones y harinas como el arroz o el maíz. Se venden refrigeradas, en paquetes de unas diez hojas separadas por papel.

Sirven para hacer rollitos, samosas, cestillas para rellenar o paquetitos de verduras, carne o queso al horno o en sartén. Mantén las hojas tapadas con un paño mientras trabajas, porque se secan y se rompen enseguida. Píntalas con aceite o mantequilla fundida para que doren. Al no tener gluten, son algo más frágiles que las de trigo y conviene manejarlas con cuidado. Para personas celíacas, solo sirven si el envase indica «sin gluten», que exige un máximo de 20 mg/kg de gluten. Una vez abiertas, se gastan en pocos días.

¿En qué sección de Mercadona buscar pasta de brick sin gluten?

Si la tienen, lo normal es encontrarla en la zona refrigerada de masas, junto a la masa de hojaldre, la filo y la de empanadillas, o en el espacio de productos sin gluten. Busca la mención «sin gluten» o el sello de la Espiga Barrada. Es un producto poco habitual. Si no la ves, pregunta en tienda por hojas brick sin gluten.

Si no encuentras pasta de brick sin gluten: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de pasta de brick sin gluten y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Masa filo sin gluten	Para rollitos y cestillas al horno con varias capas finas	Dos hojas de filo por cada hoja brick
Obleas de empanadillas sin gluten	Para empanadillas y paquetitos fritos o al horno	Una oblea por pieza
Papel de arroz	Para rollitos frescos o fritos de estilo asiático, si es apto	Una hoja por rollito
Masa de empanada sin gluten	Si buscas una masa más gruesa para empanadas al horno	Una lámina por empanada

La masa filo sin gluten es la alternativa más cercana para rollitos al horno; para fritos, las obleas de empanadillas sin gluten. El papel de arroz funciona en rollitos si el envase confirma que es sin gluten. No uses pasta brick normal aunque sea muy fina: lleva trigo.

Dónde comprar pasta de brick sin gluten si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen a veces masas sin gluten refrigeradas, como filo o empanada, en su sección sin gluten. Lidl incluye masas sin gluten en algunas semanas temáticas. Dia trabaja una gama corta de productos sin gluten. Las tiendas especializadas en alimentación sin gluten y las asociaciones de celíacos informan sobre dónde encontrar masas finas aptas. En Amazon hay algunas masas sin gluten de larga duración, aunque las refrigeradas son difíciles de enviar.

Cómo comprobar que pasta de brick sin gluten es realmente sin gluten

Busca la mención «sin gluten» en el envase: según el Reglamento (UE) 828/2014, solo puede usarse si el producto tiene como máximo 20 mg/kg de gluten. El sello de la Espiga Barrada indica controles adicionales. Revisa los ingredientes y los alérgenos destacados, por ejemplo en negrita, como marca el Reglamento (UE) 1169/2011. En masas, mira también las trazas y si se elaboran en instalaciones separadas.

Más información: FACE · Federación de Asociaciones de Celíacos de España.

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Preguntas frecuentes sobre pasta de brick sin gluten

¿Cómo comprobar en la etiqueta que pasta de brick sin gluten es realmente sin gluten?

Busca la mención «sin gluten» o el sello de la Espiga Barrada, que garantizan un máximo de 20 mg/kg de gluten. Revisa la lista de ingredientes por si aparece trigo, cebada, centeno o avena no certificada, y las trazas. Si dudas, consulta la información de FACE o de tu asociación de celíacos.

¿Cómo identificar productos sin gluten en Mercadona?

Lee la etiqueta de cada producto: la mención «sin gluten» solo puede usarse si cumple el límite legal. El sello de la Espiga Barrada añade controles. En esta web, la colección «sin gluten» reúne fichas de productos que se buscan con ese criterio, aunque lo que vale es siempre el envase.

¿Dónde está la sección sin gluten en Mercadona?

No podemos confirmar una sección concreta para todas las tiendas. Lo habitual es que los productos sin gluten estén junto a sus versiones normales; las masas, en la zona refrigerada. Los avisos de la comunidad con sección indicada te orientan sobre dónde los han visto otros.

¿Qué alternativas sin gluten hay a pasta de brick sin gluten?

La masa filo sin gluten es la más parecida para rollitos y cestillas. Para empanadillas, obleas sin gluten. El papel de arroz sirve para rollitos si es apto. En la tabla de sustitutos tienes cuándo usar cada uno y en qué proporción.

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