¿Hay chips de verduras en Mercadona?

¿Qué es chips de verduras y para qué se usa?

Los chips de verduras son láminas finas de hortalizas como remolacha, chirivía, boniato o zanahoria, fritas u horneadas hasta quedar crujientes, que se toman como aperitivo. Su color es más variado que el de la patata frita, pero su perfil nutricional puede ser parecido en grasa y sal, así que conviene mirar la tabla de cada bolsa. Se venden en bolsas de 40 a 150 g, solos o mezclados con chips de patata.

Se sirven como aperitivo, en una tabla de quesos, para acompañar dips como el hummus o el guacamole, o para decorar cremas y ensaladas con un toque crujiente. En casa se pueden hacer al horno cortando las verduras muy finas, con mandolina, y horneándolas a unos 150 °C durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad. Cada verdura tarda distinto, así que hornéalas por separado. Si las fríes, hazlo por tandas en aceite a 170 °C. Una vez abierta, cierra bien la bolsa para que no se ablanden.

¿En qué sección de Mercadona buscar chips de verduras?

Lo normal es encontrarlos en el pasillo de aperitivos, junto a las patatas fritas, los frutos secos y los snacks horneados. Busca bolsas con láminas de colores y la palabra «verduras» o «vegetales». No son de temporada. Si no los ves, pregunta en tienda por chips vegetales y pide que consulten el código.

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Dónde comprar chips de verduras si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen chips de verduras de varias marcas, incluidas algunas británicas e ecológicas. Lidl suele traer chips vegetales en su lineal de aperitivos y en semanas temáticas. Dia ofrece snacks vegetales de marca propia en algunas tiendas. Las tiendas especializadas ecológicas y gourmet venden chips de verduras horneados, con menos aceite. En Amazon hay packs de varios sabores, prácticos para fiestas.

Trucos para comprar y conservar chips de verduras

Cómo elegirlo bien

Lee qué verduras lleva y en qué proporción, porque algunas bolsas son casi todo patata. Compara la grasa y la sal por 100 g con las patatas fritas normales. Si los prefieres horneados, busca esa mención. El error típico es comprarlos pensando que son mucho más ligeros sin mirar la tabla nutricional.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrados, en un lugar fresco y seco, lejos del sol, hasta la fecha del envase. Una vez abierta, cierra la bolsa con una pinza o pasa los chips a un bote hermético. Los caseros, en un recipiente cerrado y en un par de días. Si se ablandan, un par de minutos en el horno los recupera.