¿Hay chips vegetales en Mercadona?

¿Qué es chips vegetales y para qué se usa?

Los chips vegetales son láminas finas de hortalizas como remolacha, boniato, chirivía o zanahoria, fritas u horneadas hasta quedar crujientes. Se diferencian de las patatas fritas por su color, su sabor algo dulce y su textura más irregular; muchas bolsas mezclan varios vegetales. Se venden en bolsas de 75 a 150 g, a veces con sal marina o especias.

Se toman como aperitivo, solos o con un dip de yogur o hummus, y también como topping crujiente para cremas de verduras y ensaladas. Lee bien la etiqueta: la mayoría están fritos en aceite de girasol u oliva, y su aporte de grasa puede ser similar al de unas patatas fritas. Los horneados o deshidratados tienen menos grasa, aunque son más duros. El boniato y la remolacha se doran antes que la patata y algunos chips salen con bordes oscuros, que no indican que estén pasados. Una vez abierta la bolsa, la humedad los ablanda en pocas horas.

¿En qué sección de Mercadona buscar chips vegetales?

Lo normal es encontrarlos en el pasillo de aperitivos, junto a las patatas fritas y los snacks de maíz, en bolsas de colores con fotos de verduras. Algunas versiones horneadas o ecológicas están en la zona de alimentación saludable. Si no los ves, pregunta por snacks de verduras o chips de hortalizas.

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Dónde comprar chips vegetales si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo suelen tener varias marcas de chips vegetales, incluidas ecológicas y horneadas, en su pasillo de aperitivos. Lidl los incluye con frecuencia en su surtido de snacks y en semanas saludables. En Dia hay alguna referencia de marca propia, según la tienda. Las tiendas especializadas en alimentación ecológica venden chips de vegetales deshidratados sin freír. En Amazon hay packs de marcas británicas e italianas.

Trucos para comprar y conservar chips vegetales

Cómo elegirlo bien

Lee la lista de ingredientes para saber qué verduras lleva y en qué porcentaje, porque algunas bolsas son sobre todo patata. Mira el tipo de aceite y si están fritos u horneados. Compara la sal por 100 g. El error típico es comprarlos pensando que son mucho más ligeros que unas patatas fritas sin mirar la grasa.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrada, la bolsa aguanta hasta la fecha en un lugar fresco y seco, lejos del sol. Abierta, cierra con una pinza o pásalos a un bote hermético, y tómalos en uno o dos días. Si se ablandan, unos minutos en el horno a baja temperatura los recuperan. No los guardes en la nevera.