¿Hay almendra rallada en Mercadona?

Sin avisos aún

Todavía no hay avisos de la comunidad sobre almendra rallada. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.

Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026

Últimos avisos sobre almendra rallada

Nadie ha avisado todavía sobre almendra rallada. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.

¿Qué es almendra rallada y para qué se usa?

La almendra rallada es almendra pelada y molida hasta formar un polvo grueso o fino, también llamada almendra molida o harina de almendra. Es la base de la tarta de Santiago, cuya Indicación Geográfica Protegida exige al menos un 33 % de almendra en la masa, y de dulces como el mazapán o los macarons. Las variedades más usadas en España son la marcona y la largueta. Se vende en bolsas de 100 a 500 g, cruda o tostada.

Se usa en repostería como sustituto parcial o total de la harina de trigo, y aporta humedad, sabor y una miga más densa. También sirve para rebozar pescado o pollo, espesar salsas como el pepitoria o hacer turrón blando y polvorones. Para que las masas no se apelmacen, tamízala si viene gruesa. Contiene mucha grasa, así que se enrancia si se guarda mal: una vez abierta, consérvala en un bote hermético, mejor en la nevera. Es un alérgeno de declaración obligatoria, por ser fruto de cáscara.

¿En qué sección de Mercadona buscar almendra rallada?

Lo normal es encontrarla en el pasillo de repostería, junto a la almendra en láminas, la almendra picada, el coco rallado y las harinas especiales, o en la zona de frutos secos. Busca bolsas con «almendra molida» o «harina de almendra». En Navidad hay más formatos. Si no la ves, pregunta en tienda por almendra molida para repostería.

Si no encuentras almendra rallada: sustitutos que sí funcionan

Sustitutos de almendra rallada y cómo usarlos
Sustituto	Cuándo usarlo	Cómo / proporción
Almendra picada	Para triturarla tú o usarla en rebozados con textura	Mismo peso, molida en pulsos cortos
Avellana molida	Para bizcochos y galletas con otro fruto seco	Mismo peso
Coco rallado	Para bizcochos húmedos si no hay alergia al coco	Algo menos de peso, absorbe más líquido
Harina de trigo	Si no necesitas el sabor ni la ausencia de gluten	Mitad de peso; la miga será más seca

Triturar almendra picada o entera pelada en casa da el mismo resultado si la mueles en pulsos cortos. La avellana molida es la alternativa más parecida en sabor y textura. No sustituyas por harina de almendra desgrasada en recetas como la tarta de Santiago: le falta la grasa que da jugosidad.

Dónde comprar almendra rallada si no está en Mercadona

Las tiendas de repostería venden almendra molida fina para macarons y harina de almendra en distintas texturas. Lidl suele traerla en sus semanas de repostería y en Navidad, junto a otros frutos secos para turrones. Carrefour y Alcampo tienen almendra molida de varias marcas en su pasillo de repostería y frutos secos. En Amazon hay bolsas de un kilo o más, útiles si haces repostería a menudo.

Cómo usar almendra rallada en casa: guía rápida

Cantidades orientativas

Cantidades orientativas de almendra rallada
Uso	Cantidad
Tarta de Santiago para 8 raciones	250 g de almendra con 250 g de azúcar y 5 huevos
Bizcocho con harina	Sustituir hasta un tercio de la harina por almendra
Rebozado de pescado	100 g para 4 filetes

Recetas donde marca la diferencia

Tarta de Santiago: la almendra es el ingrediente principal y le da su sabor y su miga húmeda.
Macarons: la almendra muy fina tamizada con azúcar glas forma la base de las tapas.
Pollo en pepitoria: espesa la salsa junto a la yema de huevo y aporta un fondo tostado.

¿Se puede hacer en casa?

Sí. Usa almendra cruda pelada, bien seca, y tritúrala en una picadora con golpes cortos, para que no se caliente y suelte aceite. Añadir una cucharada del azúcar de la receta ayuda a que no se apelmace. Tamiza el resultado y vuelve a triturar lo que quede grueso. Úsala pronto o guárdala en la nevera.

Preguntas frecuentes sobre almendra rallada

¿En qué tiendas especializadas se vende almendra rallada?

En tiendas de repostería, de frutos secos a granel y de productos ecológicos, donde suele haber varias texturas. Las tiendas de dietética venden harina de almendra para recetas sin gluten. Lidl la trae en sus semanas de repostería y Carrefour o Alcampo la tienen de forma habitual.

¿Se puede hacer almendra rallada en casa?

Sí. Tritura almendra cruda pelada y seca en una picadora con golpes cortos, añadiendo un poco de azúcar de la receta para que no suelte aceite. Tamiza el resultado. Si solo tienes almendra con piel, escáldala un minuto, pélala y sécala bien antes de triturarla.

¿Dónde comprar almendra rallada en España si no está en Mercadona?

Lidl en sus semanas de repostería, Carrefour y Alcampo en su pasillo de repostería y frutos secos, y las tiendas de repostería con varias texturas. En la venta online hay bolsas grandes. Si no la encuentras, tritura almendra picada en casa.

¿Qué sustituto de almendra rallada puedo comprar en Mercadona?

La almendra picada triturada en casa es el sustituto más directo. La avellana molida funciona en bizcochos y galletas, y el coco rallado en bizcochos húmedos. Si no necesitas el sabor ni evitar el gluten, puedes usar harina de trigo en menor cantidad.

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