¿Hay zumo de cereza en Mercadona?

¿Qué es zumo de cereza y para qué se usa?

El zumo de cereza se elabora con cerezas dulces o, más a menudo, con guindas, la cereza ácida Prunus cerasus, que da un zumo de color rojo oscuro y sabor ácido e intenso. Es muy popular en Alemania, Austria y Europa del Este, donde se vende tanto zumo puro de guinda como néctar con agua y azúcar. En España es menos común, y suele aparecer como néctar o mezclado con otras frutas rojas. Se vende en briks o botellas de cristal de 700 ml a un litro.

Se toma frío, solo o rebajado con agua con gas, y se usa en cócteles sin alcohol, batidos o salsas para carnes, como el pato o el cerdo. El de guinda puro es bastante ácido, así que muchos lo mezclan con zumo de manzana. Revisa la etiqueta para saber si es zumo 100 % o néctar, y cuánto azúcar lleva. Una vez abierto, guárdalo en la nevera y tómalo en pocos días. Puede manchar la ropa y los manteles con facilidad, así que ten cuidado al servirlo.

¿En qué sección de Mercadona buscar zumo de cereza?

Lo normal es encontrarlo en el pasillo de zumos y néctares, junto a los de frutos rojos, granada o arándano, o en una zona de productos de importación. Busca «cereza» o «guinda» en la etiqueta y si es zumo o néctar. Si no lo ves, pregunta en tienda y que consulten el código del producto.

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Dónde comprar zumo de cereza si no está en Mercadona

Carrefour y Alcampo tienen a veces néctar o zumo de cereza, solo o en mezclas de frutos rojos. Las tiendas de alimentación internacional, sobre todo alemanas, polacas o de Europa del Este, son las mejores para encontrar zumo de guinda puro en botella de cristal. En Amazon hay zumo de guinda 100 % y néctares de cereza de varias marcas. Las tiendas ecológicas tienen zumos de cereza ácida ecológicos. En el Valle del Jerte se venden productos de cereza locales.

Trucos para comprar y conservar zumo de cereza

Cómo elegirlo bien

Lee el nombre de venta, zumo o néctar, y el porcentaje de fruta. Comprueba si es de cereza dulce o de guinda, que es mucho más ácida. Compara los azúcares por 100 ml. Las botellas de cristal protegen mejor el sabor. El error típico es comprar zumo de guinda puro pensando que será dulce como una cereza.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Cerrado, en un armario fresco y seco hasta la fecha del envase. Una vez abierto, guárdalo en la nevera, bien cerrado, y tómalo en cuatro o cinco días. Agítalo antes de servir. Si notas burbujas, olor agrio o el envase hinchado, deséchalo. Se puede congelar en cubiteras para batidos. Sírvelo bien frío.