¿Hay gomasio en Mercadona?
Todavía no hay avisos de la comunidad sobre gomasio. Si lo has visto (o no lo has encontrado) en tu Mercadona, avisa en 10 segundos y ayudarás a quien venga después. Mientras tanto, abajo tienes qué es, sustitutos y dónde suele venderse.
Ficha revisada el 3 de noviembre de 2026
Últimos avisos sobre gomasio
Nadie ha avisado todavía sobre gomasio. Los avisos los ponen compradores como tú: si pasas por un Mercadona, dinos si estaba o no. Es anónimo y tardas 10 segundos.
¿Qué es gomasio y para qué se usa?
El gomasio es un condimento japonés de sésamo tostado y sal marina molidos juntos, con sabor a fruto seco y mucho menos salado que la sal sola. Su nombre une «goma», sésamo, y «shio», sal, en japonés. Se vende en botes pequeños o en bolsas, con sésamo blanco, negro o mezcla, y a veces con algas como el nori.
Se usa como sustituto parcial de la sal en la mesa: una cucharadita espolvoreada sobre arroz, verduras al vapor o ensaladas da sabor con menos sodio. Funciona también sobre aguacate, huevos revueltos y cremas de verduras justo al servir, porque si lo cueces pierde el crujiente. En la cocina macrobiótica se prepara en un suribachi, un mortero de cerámica con estrías que rompe el grano sin hacerlo pasta. Al llevar sésamo, uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE, no es apto para alérgicos. Guárdalo bien cerrado: el sésamo molido se enrancia en pocas semanas si le da el calor.
¿En qué sección de Mercadona buscar gomasio?
Si lo hay, lo normal es encontrarlo en la zona de especias en bote, junto a sales especiales y semillas, o en una pequeña sección de productos ecológicos o asiáticos. Busca botes con sésamo tostado visible y la palabra «gomasio» o «sal de sésamo». Pregunta en tienda por condimentos de sésamo si no lo ves: a veces está con las semillas.
Si no encuentras gomasio: sustitutos que sí funcionan
| Sustituto | Cuándo usarlo | Cómo / proporción | Votos |
|---|---|---|---|
| Ajonjolí tostado con sal | Para preparar un gomasio rápido en casa | 10 partes de sésamo por 1 de sal, molido grueso | |
| Escamas de sal con sésamo | Sobre ensaladas y verduras justo antes de servir | Una pizca de sal y media cucharadita de sésamo | |
| Furikake | Sobre arroz blanco si te gusta el toque de alga | Una cucharadita por cuenco | |
| Tahini | En aliños de ensalada donde buscas el sabor de sésamo | Una cucharada diluida con limón y agua |
Lo más fácil es hacerlo tú con sésamo y sal, que se encuentran en cualquier súper. El furikake se parece en uso, aunque es más complejo y suele llevar azúcar y alga. No uses sésamo crudo sin tostar: no suelta aroma y el resultado sabe a poco.
Dónde comprar gomasio si no está en Mercadona
Los herbolarios y tiendas ecológicas son el sitio más habitual del gomasio, con versiones de sésamo integral o con algas. En las tiendas de especias a granel puedes comprar la cantidad justa y oler el producto antes. Las tiendas asiáticas tienen furikake y sésamo tostado en bolsas grandes para prepararlo en casa. Carrefour y Alcampo lo suelen tener en su sección ecológica o de dietética, y en Amazon hay botes de varias marcas.
Cómo usar gomasio en casa: guía rápida
Cantidades orientativas
| Uso | Cantidad |
|---|---|
| Cuenco de arroz o verduras para 1 | 1 cucharadita al servir |
| Ensalada para 4 | 1 cucharada repartida por encima |
| Gomasio casero | 100 g de sésamo y unos 8-10 g de sal |
Recetas donde marca la diferencia
- Arroz integral con verduras salteadas: aporta sal y un fondo tostado que sustituye a la salsa de soja.
- Aguacate en tostada: el crujiente del sésamo compensa la textura cremosa con muy poca sal.
- Crema de calabaza: unas pizcas por encima al servir dan contraste y aroma sin alterar el color.
¿Se puede hacer en casa?
Sí, y queda mejor recién hecho. Tuesta el sésamo en una sartén seca a fuego medio, removiendo, hasta que se dore y empiece a saltar. Tuesta aparte la sal un minuto. Mézclalos en un mortero y machaca sin llegar a pasta: deben quedar granos enteros. Guárdalo en un bote de cristal y gástalo en dos o tres semanas.
Preguntas frecuentes sobre gomasio
¿Qué sustituto de gomasio puedo comprar en Mercadona?
Puedes prepararlo tú con sésamo y sal, dos ingredientes que suelen estar en cualquier supermercado. Tuesta el sésamo, añade sal tostada y machácalo en un mortero. Si quieres saber si alguien ha visto gomasio ya preparado en su tienda, revisa los avisos de la comunidad en esta ficha.
¿Por qué es difícil encontrar gomasio en supermercados españoles?
Porque es un condimento de nicho, ligado a la cocina japonesa y macrobiótica, y su demanda en España es pequeña. Los supermercados priorizan las especias de mayor rotación. Además, el sésamo molido se enrancia rápido, lo que complica tenerlo mucho tiempo en el lineal.
¿En qué tiendas especializadas se vende gomasio?
Sobre todo en herbolarios y tiendas ecológicas, que suelen tener varias versiones. Las tiendas de especias a granel y las tiendas asiáticas también lo trabajan, o al menos tienen sésamo tostado para hacerlo. En grandes superficies aparece en la sección de dietética, y en Amazon hay varias marcas.
¿Se puede hacer gomasio en casa?
Sí, en diez minutos. Tuesta unos 100 g de sésamo en sartén seca hasta que se dore, tuesta aparte un poco de sal y muélelo todo junto en un mortero, sin hacer pasta. La proporción habitual ronda una parte de sal por diez de sésamo. Gástalo en pocas semanas.