¿Hay agua bicarbonatada en Mercadona?

¿Qué es agua bicarbonatada y para qué se usa?

El agua bicarbonatada es un agua mineral natural con un contenido alto en bicarbonato. Puede llevar esa mención en la etiqueta cuando supera los 600 mg por litro. Muchas son además sódicas y con gas natural, de sabor ligeramente salado y burbuja fina, como las de manantiales catalanes del entorno de Caldes de Malavella. Se vende en botellas de vidrio o PET, normalmente de 0,5 a 1,2 litros.

Se toma fría, sola o con una rodaja de limón, y en muchas casas se sirve después de comidas copiosas. También se usa en cocina: un chorrito en la masa de un rebozado o de una tempura la vuelve más aireada y crujiente. Si tienes que controlar el sodio, mira la etiqueta: con más de 200 mg/l debe indicar que contiene sodio. Su sabor intenso no gusta a todo el mundo, así que prueba antes un formato pequeño. No es agua para preparar biberones.

¿En qué sección de Mercadona buscar agua bicarbonatada?

Lo normal es encontrarla en la zona de aguas con gas, junto a las aguas carbónicas y las sodas, en botellas de vidrio o de plástico de colores. Lee la etiqueta: «bicarbonatada» o la composición con el dato de bicarbonato. Si no la ves, pregunta en tienda por aguas minerales con gas natural.

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Dónde comprar agua bicarbonatada si no está en Mercadona

En los hipermercados Carrefour y Alcampo suele haber varias aguas bicarbonatadas españolas y francesas, en vidrio y en plástico, en el lineal de aguas con gas. Las tiendas de alimentación internacional venden aguas minerales con gas de otros países, algunas muy ricas en bicarbonato. En Amazon puedes comprar cajas de botellas a domicilio, cómodas porque el vidrio pesa. En restaurantes, si la pides, suele servirse muy fría con limón.

Trucos para comprar y conservar agua bicarbonatada

Cómo elegirlo bien

Lee la composición en la etiqueta: bicarbonato, sodio y residuo seco. Si controlas la sal, elige una con poco sodio. El vidrio mantiene mejor el gas y el sabor que el plástico. El error típico es comprar un agua con gas añadido creyendo que es bicarbonatada natural, cuando solo lleva burbujas.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Guárdala en un sitio fresco y oscuro, de pie, lejos del sol. Las de vidrio, mejor en cajas para evitar golpes. Una vez abierta, ciérrala bien y métela en la nevera: pierde gas en uno o dos días. No la congeles, porque el vidrio puede romperse y el gas se pierde.