¿Hay rodillo amasar en Mercadona?

¿Qué es rodillo amasar y para qué se usa?

El rodillo amasar es un cilindro de cocina para estirar masas de pizza, empanada, galletas, hojaldre o fondant hasta el grosor deseado. Los más comunes son de madera de haya, con o sin mangos, y también los hay de mármol, silicona, acero o plástico antiadherente. Suelen medir entre 40 y 50 cm de largo, y algunos traen aros de distintos grosores, de 2 a 10 mm, que guían la altura de la masa.

Se usa sobre una superficie ligeramente enharinada, empujando desde el centro hacia fuera y girando la masa un cuarto de vuelta cada pocas pasadas para que quede redonda. Para masas mantecosas, como la de galletas, estírala entre dos hojas de papel de horno y así no se pega. El de mármol se mantiene frío y viene bien para el hojaldre. Si es de madera, no lo metas en el lavavajillas ni lo dejes en remojo: se agrieta y se deforma. Límpialo con un paño húmedo y sécalo enseguida.

¿En qué sección de Mercadona buscar rodillo amasar?

Cuando lo hay, lo normal es encontrarlo en la zona de menaje o bazar, junto a moldes, varillas y utensilios de repostería. Busca rodillos de madera en caja o con funda de plástico. En Navidad, con la repostería casera, suele haber más. Si no lo ves, pregunta en tienda por utensilios de repostería.

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Dónde comprar rodillo amasar si no está en Mercadona

En los bazares encontrarás rodillos de madera y plástico baratos, suficientes para uso ocasional. Ikea tiene rodillos de madera maciza sencillos y otros utensilios de repostería. Carrefour y Alcampo venden rodillos de madera, silicona y antiadherentes en su zona de menaje, con más surtido en Navidad. En Amazon hay rodillos con aros de grosor, de mármol y de silicona profesional, útiles si haces galletas o fondant a menudo.

Trucos para comprar y conservar rodillo amasar

Cómo elegirlo bien

Elige el material según tu uso: madera para casi todo, mármol para hojaldre, silicona para fondant. Comprueba que la superficie sea lisa y sin astillas. Los aros de grosor son muy útiles para galletas. El error típico es comprar uno demasiado corto, que obliga a marcar la masa en cada pasada.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Límpialo con un paño húmedo, sin remojo, y sécalo enseguida. De vez en cuando, frota la madera con unas gotas de aceite alimentario. Guárdalo en un lugar seco, sin peso encima que lo deforme. El de mármol, en su soporte, para que no se golpee.