¿Hay orujo blanco en Mercadona?

¿Qué es orujo blanco y para qué se usa?

El orujo blanco es un aguardiente transparente que se obtiene destilando los hollejos y pepitas de la uva que quedan tras prensarla para hacer vino. En Galicia está protegido por la indicación geográfica «Orujo de Galicia», y también se elabora en Asturias, Cantabria, León y otras zonas. Tiene un aroma intenso a uva y una graduación alta, que en los aguardientes de orujo debe ser de al menos un 37,5 % vol.. Se distingue del orujo de hierbas, verde o amarillo y más dulce, y de la crema de orujo. Se vende en botellas de 70 cl.

Se toma solo y en pequeñas cantidades, como digestivo, a menudo frío, y es la base de la queimada gallega, que se prepara quemando orujo con azúcar, café y piel de limón. También se usa para el café de pota o para aromatizar algunos postres para adultos, en poca cantidad. Si preparas una queimada, hazlo en un recipiente de barro, lejos de objetos inflamables y sin niños cerca. Como cualquier bebida alcohólica, es solo para mayores de 18 años y se toma con moderación.

¿En qué sección de Mercadona buscar orujo blanco?

Lo normal es encontrarlo en la sección de licores y aguardientes, junto al orujo de hierbas, la crema de orujo y otros licores, a veces en baldas superiores. Busca «aguardiente de orujo» o «orujo blanco» en la etiqueta. En Galicia y en Navidad suele haber más surtido. Si no lo ves, pregunta en tienda y que consulten el código.

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Dónde comprar orujo blanco si no está en Mercadona

Las vinotecas y tiendas de licores tienen orujo blanco de varias destilerías gallegas y asturianas, con la indicación geográfica. Carrefour y El Corte Inglés trabajan orujos de varias marcas, con más surtido en Navidad. Las tiendas online especializadas venden orujos de pequeños productores. En Galicia, las tiendas de productos gallegos y muchas destilerías tienen venta directa. Las tiendas gourmet de producto asturiano o cántabro también tienen aguardientes de orujo de pequeñas destilerías, y en ferias gastronómicas del norte es habitual encontrar productores que venden directamente.

Trucos para comprar y conservar orujo blanco

Cómo elegirlo bien

Lee la etiqueta para comprobar que es aguardiente de orujo, no un licor de orujo de hierbas o crema. Busca la indicación geográfica Orujo de Galicia si quieres el gallego protegido. Fíjate en la graduación. El error típico es comprar orujo de hierbas pensando en hacer una queimada clásica. Mira también el origen.

Cómo conservarlo y cuánto dura

Guárdalo de pie, bien cerrado, en un sitio fresco y lejos de la luz. Una vez abierto, aguanta mucho tiempo si se cierra bien. Muchos prefieren tomarlo frío, así que puedes tenerlo en el congelador, porque no se congela por su graduación. Mantenlo fuera del alcance de los menores. Ciérrala siempre bien después de cada uso.